みなさま、どうも lacoolです。
前回、果実酒の記事を書きました。 その派生で、美味しいお酒があります。
結構マイナーですが、すごくうまい。
コーヒー好きにはたまらない一品を紹介します。
珈琲×ウォッカ！？ 今まで無かった果実酒
ウォッカやジンなんかに、コーヒー豆を入れるだけで変わったお酒ができます。
完成形はこんな感じです。 砂糖は不使用です。
珈琲の甘みと香りが抽出されています。 渋みなんかは出てきません。
作り方
豆をウォッカの瓶に入れる。 以上。
豆は、なんでもＯＫです。 今回は余っていたエチオピアを入れています。
焙煎はされているものを使います。
瓶1本に対して40～50ｇ入れるだけです。 約１週間ほどで、抽出されます。
おすすめレシピ
①珈琲ウォッカのウーロン割
氷を入れたグラスに、コーヒーウォッカをお好みの量入れます。
あとは、お茶で割るだけ。 今回はウーロンですが、麦茶でも美味しいです。
珈琲の自然な甘みと、お茶のすっきり感。 そして最後に、コーヒーの良い香りがふわっと広がります。 ごはんにも合う。 すごくお勧めのレシピ。
正直、内緒にしたいレベルです。
②カルーアミルクのカルーア代わりにする。
コーヒーウォッカをミルクで割ります。 ガムシロップを入れて混ぜます。
カルーアミルクの完成です。
ただし、違うところはコーヒーの香り。 かなり差があります。
本物の珈琲の良い香りとミルクのマッチ感を堪能してください。
これもおすすめのレシピです。
騙されたと思ってやってみて
正直、変なお酒だと思います。 しかも、お茶で割ると美味しいとか。
結構謎です。 珈琲とお茶が合うわけないですよね。 普通に考えると。
騙されたと思って、一度やってほしい。 そんなレシピです。
以上！ 今日はここまで。
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